紙を原料とした食品包装製品は、その安全性と環境に優しい代替品として、ますます広く利用されています。しかし、健康と安全を確保するためには、食品包装に使用される紙素材には一定の基準を満たす必要があります。包装は、中身の食品の品質と味に影響を与える重要な要素です。そのため、食品包装材料はあらゆる面で検査され、以下の基準を満たす必要があります。
1. 紙製品は清潔な原材料から作られています
食品用紙製ボウル、紙コップ、紙箱、その他の包装材の製造に使用される紙素材は、製造工程の内容および構成に関して保健省の規格を満たさなければなりません。そのため、製造業者は、衛生安全基準を満たし、食品の色、香り、味に影響を与えず、消費者に最適な健康保護を提供する、清潔な原材料から作られた紙素材を使用する必要があります。
さらに、再生紙は食品と直接接触する製品には使用してはなりません。再生紙は脱墨、漂白、白色化の工程を経ているため、食品に容易に溶け出す可能性のある有害物質が含まれている場合があるからです。そのため、ほとんどの紙製のボウルや水筒は、100%純粋なクラフト紙または100%純粋なPOパルプで作られています。
2. FDA準拠で食品と反応しない
食品包装に使用される紙素材は、安全性と衛生性、有害物質の不使用、素材の変化がないこと、そして内容物である食品との反応がないという基準を満たさなければなりません。これは、利用者の健康状態を左右する重要な基準でもあります。食品包装用の紙素材は非常に多様であるため、液体食品（川麺、スープ、ホットコーヒーなど）から乾燥食品（ケーキ、お菓子、ピザ、ご飯など）まで、あらゆる食品に紙が用いられ、蒸気や温度の影響を受けないことが保証されています。
食品包装用紙は、硬度、適切な坪量（GSM）、圧縮抵抗、引張強度、破裂抵抗、吸水性、ISO白色度、耐湿性、耐熱性などの要件を満たす必要があります。さらに、食品包装用紙に添加される添加剤は、出所が明確で、保健省の規制に適合していなければなりません。食品の品質と安全性に有害物質による汚染が影響しないよう、標準的な混合比率が用いられます。
3．環境中で高い耐久性と迅速な分解性を備えた紙
使用時や保管時の液漏れを防ぐため、耐熱性と不浸透性に優れた高品質の紙を使用した製品を選びましょう。環境保護のため、食品保存用の紙素材は、分解のしやすさと廃棄物の削減という基準も満たす必要があります。例えば、食品用ボウルやマグカップは、2～3ヶ月で分解する天然のPOパルプまたはクラフトパルプで作られていなければなりません。これらは、土壌、水、その他の生物に害を与えることなく、温度、微生物、湿度などの影響を受けて分解されます。
4. 紙素材は優れた抗菌性を備えている必要がある
最後に、包装に使用される紙は、内部の製品を保存・保護する能力を備えている必要があります。これは、包装を製造するすべての企業が確保しなければならない最も重要な機能です。
これは、食品が人間にとって主要な栄養源でありエネルギー源であるという事実に基づいています。しかし、食品は細菌、温度、空気、光などの外部要因の影響を受けやすく、風味が変化したり腐敗したりする可能性があります。製造業者は、食品を外部要因から最大限に保護するために、包装に使用する紙の種類を慎重に選択する必要があります。理想的には、紙は食品を柔らかくしたり、もろくなったり、破れたりすることなく保持できるほど丈夫でしっかりとしたものであるべきです。
投稿日時：2022年11月30日