執筆者ビンチェン製紙チーム山東省に拠点を置く特殊コート紙、食品グレード紙、耐油紙のOEMメーカーであるBinchengは、FDA準拠かつ食品接触に安全な紙製品を、世界の食品サービス流通業者、レストランチェーン、食品包装加工業者に提供しています。

北米の食品サービス流通業者やクイックサービスレストランチェーンは、サンドイッチ包装、フライヤーライナー、焼き菓子トレイパッド、ピザボックスの内張りなどの用途向けに、食品グレードの耐油紙をロール状で調達しています。この紙は、食品接触材料に関するFDA 21 CFRセクションに準拠し、坪量グレード全体で信頼性の高い耐油性能を発揮し、加工業者やエンドユーザーのディスペンサー機器と互換性のあるロール幅など、流通業者の在庫管理要件を満たす必要があります。Bincheng Paperは、FDA準拠の食品グレード耐油紙をマスターロール、スリットロール、シートカットの形式で、米国、カナダ、メキシコの食品サービス流通業者に供給しており、フッ素系、シリコーン系、天然ワックス系など、幅広いコーティング化学オプションを提供しています。北米の食品サービス用紙調達において、BinchengはFDA文書、KIT耐油性評価検証、企業のサステナビリティへの取り組みに沿った使用済み製品のサステナビリティオプションを備えたエンジニアリンググレード紙メーカーとしての地位を確立しています。

FDA 21 CFRおよびUSDA食品接触適合性文書

Binchengは、水性食品および脂肪性食品との接触を目的とした部品についてFDA 21 CFR 176.170準拠認証を、乾燥食品との接触用途についてはFDA 21 CFR 176.180準拠認証を提供しています。各出荷品には、FDAが引用する条項への準拠証明書、原材料供給業者の食品グレードに関する文書、製造ロット識別情報、およびトレーサビリティ記録が含まれています。準拠文書には、FDA登録施設リストで確認可能な資格情報を持つBinchengの品質管理者が署名しています。

21 CFR 176.170 の規定は、サンドイッチの包装紙、フライヤーライナー、トレイパッドなど、水分や脂肪分の多い食品を含む食品接触用途に使用される紙および板紙部品を対象としています。この規定を遵守するには、温度、接触時間、食品の種類などの想定される使用条件下で、紙部品から有害物質が食品に移行しないことを検証する必要があります。Bincheng の認証は、常温接触および調理済み食品の保管中の高温接触を含む、通常の使用条件を対象としています。FDA の食品接触材料に関するガイダンスは、https://www.fda.gov で公開されています。

21 CFR 176.180は、焼き菓子トレイパッドや乾燥バルク包装用途など、乾燥食品接触用の紙および板紙を対象としています。この条項への準拠には、乾燥食品接触条件下での溶出物限度の検証が必要です。Binchengは、湿潤食品接触用途と乾燥食品接触用途の両方に対応する紙製品について二重認証を取得しており、両方の接触カテゴリーにわたる製品ポートフォリオの顧客調達文書作成を簡素化します。

さまざまな食品サービス用途向けのコーティング化学オプション

Binchengは3種類のコーティング化学ファミリーを提供しています。フッ素系コーティングは、KIT 3～7の評価カテゴリーにおいて、ファストフードのサンドイッチ包装やフライヤーライナーに最適な耐油性を提供します。シリコーン系コーティングは、オーブン対応用途や食品接触温度220℃までの高温耐性を実現します。パラフィンや蜜蝋などの天然ワックス系コーティングは、環境に配慮した食品サービスプログラム向けに、適度な耐油性と堆肥化可能な廃棄特性を備えています。コーティングの選択は、お客様の用途要件と廃棄後の処理に関するご希望によって異なります。

KIT評価は、TAPPI T 559試験方法を用いて耐油性能を測定するもので、KIT 1～12のスケールで表され、KIT 1は耐油性が最小、KIT 12は耐油性が最大を表します。ほとんどのファストフードのサンドイッチ包装材は、ハンバーガーやサンドイッチとの接触を想定してKIT 3～5を目標としていますが、フライヤーのライナーは、調理中の高温油との接触を想定してKIT 7～9を必要とします。コーティング重量を増やすことでKIT評価をさらに高めることは可能ですが、用途に必要なKIT閾値を超えると効果が薄れていきます。TAPPIの試験規格および詳細なKIT評価方法については、TAPPIのウェブサイト（https://www.tappi.org/）をご覧ください。

シリコーン系コーティングは、オーブン対応用途や加熱ランプ下での調理済み食品の保温において、高い耐熱性を発揮します。このコーティングは、接触温度220℃まで劣化することなく機能し、オーブンライナーの保温、保温用調理済み食品包装、マイクロ波加熱など、幅広い用途に対応します。シリコーンコーティングはFDA 21 CFRに準拠しており、紙基材がリサイクル可能な場合は、標準的な紙リサイクル方式でリサイクル可能です。

坪量および耐油性に関する一貫性検証

Bincheng社の品質管理プロトコルでは、すべての生産ロットにおいて、TAPPI T 410規格による坪量とTAPPI T 559規格によるKIT耐油性評価を検証しています。統計的工程管理チャートにより、各ロールおよび全生産キャンペーンにおいて、坪量が目標値の±5%以内であることを追跡しています。コーティングは、乾燥塗膜重量が目標値の±0.5 g/m2以内となるよう、ブレードコーターによる精密な塗布で行われます。ロット証明書には、坪量平均値、KIT評価の検証結果、引張強度、および水分含有量が記載されています。

食品サービス用耐油紙の坪量は、一般的に30g/m2から80g/m2の範囲で、サンドイッチ包装やフライヤーライナーには40～50g/m2が一般的です。坪量の低いものは、乾物トレイパッドや包装済み食品などの軽負荷用途に適しており、坪量の高いものは、フライヤーライナーや揚げ物用油受けトレイパッドなどの重負荷用途に適しています。

コーティング工程の品質管理は非常に重要です。なぜなら、コーティング重量のばらつきは、耐油性性能や食品グレードへの適合性に直接影響を与えるからです。コーティング重量が不足すると、KIT評価が用途要件を下回り、逆にコーティング重量が過剰になるとコストが増加し、リサイクル可能な紙の最終処分時の特性にも影響を与える可能性があります。Bincheng社のSPCプログラムは、コーティング重量の傾向を追跡し、数時間以内にプロセスパラメータを調整することで、長時間の生産においても目標仕様を維持します。

ロール成形加工および販売代理店物流

Binchengは、販売代理店の在庫状況やエンドユーザーの用途に合わせて、マスターロール、スリットロール、シートカットの各フォーマットで紙を提供しています。幅1,000～2,400mmのマスターロールは、販売代理店の加工工程に対応します。顧客指定の幅50～1,200mmのプレカットロールは、食品サービス用ペーパーディスペンサーへの直接投入に対応します。シートカットフォーマットは、食品サービスチェーンにおけるサンドイッチラップやトレイライナー用途に対応します。ブランドロゴ、マーケティングメッセージ、製品情報などのカスタム印刷オプションは、加工工程で適用可能です。

マスターロール包装では、輸送中および倉庫保管中の吸湿を防ぐため、エンドキャップとロール本体全体に耐湿性ポリエチレンラップを使用しています。スリットロールは、販売代理店の在庫管理および配送業務のために、個別に段ボール箱に梱包されています。シートカット形式は、500～1,000枚の束にまとめられ、食品サービスチェーンの倉庫配送用にパレットに積載されます。各包装形式は、工場出荷からエンドユーザーへの展開まで、特定の物流管理要件に対応しています。

山東省賓城市の工場から北米各地への物流は、通常、海上コンテナ輸送で4～6週間かかります。東海岸およびメキシコ湾岸地域への配送は、ニューヨーク、サバンナ、ヒューストン、ロングビーチの各港に到着するのが一般的です。西海岸地域への配送は、ロングビーチ港とオークランド港を経由してより短い輸送時間となります。販売代理店への在庫補充プログラムは、海上輸送のパターンに合わせて4～8週間のサイクルで運用されています。

耐油紙の持続可能性と廃棄処理オプション

Binchengは、FSC認証を受けた原紙、使用済み再生繊維含有率のグレード、家庭用コンポストで堆肥化可能な天然ワックスコーティングシステムなど、持続可能性に関する様々な選択肢を提供しています。フッ素系コーティングは生分解性ではありませんが、紙基材がリサイクル可能な場合は、紙のリサイクル工程でリサイクル可能です。Binchengは、紙製品の種類ごとに、埋立、リサイクル、堆肥化、エネルギー回収を伴う焼却など、使用済み製品の処理方法を比較したライフサイクルアセスメントデータを公開しています。顧客の持続可能性プログラムでは、調達文書において、使用済み製品の処理に関する希望する特性を指定できます。

FSC認証を受けた原紙は、紙繊維の調達におけるトレーサビリティ認証を必要とする顧客企業のサステナビリティへの取り組みを支援します。BinchengのFSC認証は、出荷ごとに提供されるトレーサビリティ文書による年次第三者監査によって維持されています。レストランチェーンや企業のフードサービスプログラムに製品を提供する顧客は、サプライチェーン全体で保管されるトレーサビリティ文書を用いて、BinchengのFSC認証を自社のサステナビリティ報告プログラムに組み込むことができます。USDAの有機農業および持続可能な農業に関する参考資料は、https://www.usda.gov/ で公開されています。

パラフィンワックスや蜜蝋ブレンドなどの天然ワックスコーティングシステムは、環境に配慮した食品サービスプログラム向けに、使用済み製品の堆肥化を可能にするオプションを提供します。パラフィンワックスコーティングは、適度な耐油性と家庭用堆肥化可能な特性を備えています。蜜蝋ブレンドコーティングは、適度な耐油性と家庭用堆肥化可能な特性に加え、食品取り扱い時に心地よい天然ワックスの香りを提供します。Binchengの堆肥化可能なコーティングオプションは、商業用堆肥化に関するASTM D6400規格および家庭用堆肥化に関するTÜV OK Compost HOME認証に準拠しています。

北米の食品サービス流通業者向けロールプログラムにおけるFDA準拠の食品グレード耐油紙の調達に関するお問い合わせには、Binchengの輸出チームが規制遵守文書、コーティング化学品の選定に関するコンサルティング、および見積もりサポートを提供します。サンプル見本帳、KIT評価データ、評価サンプルの納期については、以下をご覧ください。Bincheng製品ページ.