Автор:Бумажная команда Бинчэн— Компания Bincheng, расположенная в провинции Шаньдун, является OEM-производителем специализированной мелованной бумаги, бумаги пищевого качества и маслостойкой бумаги. Компания поставляет продукцию, соответствующую требованиям FDA и безопасную для контакта с пищевыми продуктами, глобальным дистрибьюторам продуктов питания, сетям ресторанов и предприятиям по переработке пищевой упаковки.

Североамериканские дистрибьюторы продуктов питания и сети ресторанов быстрого обслуживания закупают жиростойкую бумагу пищевого качества в рулонах для упаковки сэндвичей, использования в качестве подкладки для фритюрниц, подложки для подносов с выпечкой и внутренней подкладки для коробок с пиццей. Бумага должна соответствовать разделам 21 CFR FDA, регулирующим материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, обеспечивать надежную жиростойкость в зависимости от плотности и отвечать требованиям логистики складских запасов дистрибьюторов, включая ширину рулонов, совместимую с оборудованием для переработки и дозирования конечными пользователями. Компания Bincheng Paper поставляет жиростойкую бумагу пищевого качества, соответствующую требованиям FDA, в виде мастер-рулонов, нарезанных рулонов и листов дистрибьюторам продуктов питания в США, Канаде и Мексике, с возможностью выбора химического состава покрытия, включающего фторсодержащие, силиконовые и натуральные восковые системы. На рынке закупок бумаги для предприятий общественного питания в Северной Америке компания Bincheng позиционирует себя как производитель бумаги инженерного класса с документацией FDA, проверкой рейтинга жиростойкости KIT и вариантами утилизации в соответствии с корпоративными обязательствами в области устойчивого развития.

Документация, соответствующая требованиям FDA 21 CFR и USDA в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Компания Bincheng предоставляет сертификаты соответствия требованиям FDA 21 CFR 176.170 для компонентов, предназначенных для контакта с водными и жирными пищевыми продуктами, а также сертификаты соответствия требованиям FDA 21 CFR 176.180 для сухих пищевых продуктов. Каждая партия включает сертификат соответствия указанным разделам FDA, документацию поставщика сырья, подтверждающую его пригодность для использования в пищевой промышленности, идентификацию производственной партии и записи об отслеживаемости. Документация о соответствии подписывается менеджером по качеству компании Bincheng, чьи данные могут быть подтверждены данными о зарегистрированных в FDA производственных предприятиях.

Раздел 21 CFR 176.170 регулирует использование бумажных и картонных компонентов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, содержащими воду и жиры, включая упаковку для сэндвичей, вкладыши для фритюрниц и подложки для лотков. Для соответствия требованиям необходимо подтвердить, что бумажные компоненты не выделяют вредные вещества в пищевые продукты при предполагаемых условиях использования, включая температуру, продолжительность контакта и различия в типах пищевых продуктов. Сертификация компании Bincheng охватывает условия обычного использования, включая контакт при комнатной температуре и контакт при повышенной температуре во время хранения готовых продуктов. Руководство FDA по материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, опубликовано на сайте https://www.fda.gov.

Раздел 21 CFR 176.180 охватывает бумагу и картон, контактирующие с сухими пищевыми продуктами, включая подложки для лотков для выпечки и упаковку сухих сыпучих материалов. Соответствие требованиям данного раздела требует подтверждения предельных значений содержания экстрагируемых веществ в условиях контакта с сухими пищевыми продуктами. Компания Bincheng поддерживает двойную сертификацию бумажной продукции, используемой как для контакта с влажными, так и с сухими пищевыми продуктами, что упрощает документацию по закупкам для клиентов, предлагающих продукцию, охватывающую обе категории контакта.

Варианты химического состава покрытий для различных применений в сфере общественного питания

Компания Bincheng предлагает три семейства химических покрытий. Покрытия на основе фторсодержащих соединений обеспечивают максимальную жиростойкость для упаковки сэндвичей в заведениях быстрого питания и облицовки фритюрниц в категориях KIT 3-7. Покрытия на основе силикона обеспечивают высокую термостойкость для использования в духовках и при температурах контакта с пищевыми продуктами до 220°C. Покрытия на основе натурального воска, включая смеси парафина и пчелиного воска, обеспечивают умеренную жиростойкость и возможность компостирования после окончания срока службы для экологически ориентированных программ общественного питания. Выбор покрытия зависит от требований заказчика к применению и предпочтений по срокам службы.

Рейтинги KIT измеряют жиростойкость с использованием метода испытаний TAPPI T 559, где KIT 1-12 обозначает минимальную жиростойкость, а KIT 12 — максимальную. Для большинства упаковок для сэндвичей в фаст-фуде требуется рейтинг KIT 3-5 при контакте с гамбургерами и сэндвичами, в то время как для покрытий фритюрниц требуется рейтинг KIT 7-9 при контакте с высокотемпературным маслом во время приготовления пищи. Более высокие рейтинги KIT достижимы при большей плотности покрытия, но с уменьшением отдачи при превышении требуемого порогового значения KIT для конкретного применения. Стандарты испытаний TAPPI и подробная методология рейтингов KIT опубликованы на сайте TAPPI по адресу https://www.tappi.org/.

Покрытия на основе силикона обеспечивают высокую термостойкость для использования в духовках и для хранения готовых продуктов под тепловыми лампами. Покрытия сохраняют свои свойства при температурах контакта до 220°C без ухудшения качества, что позволяет использовать их, например, для подогрева внутренних поверхностей духовок, упаковки готовых продуктов для хранения в горячем состоянии и для разогрева с помощью микроволнового излучения. Силиконовые покрытия соответствуют требованиям FDA 21 CFR и подлежат переработке в рамках стандартных потоков переработки бумаги, где бумажная основа пригодна для вторичной переработки.

Проверка плотности и жиростойкости.

Протокол контроля качества компании Bincheng проверяет плотность покрытия по стандарту TAPPI T 410 и рейтинг жиростойкости по стандарту TAPPI T 559 для каждой производственной партии. Диаграммы статистического контроля процесса отслеживают плотность покрытия в пределах ±5% от целевого значения для каждого рулона и на протяжении всех производственных циклов. Покрытия наносятся с помощью лезвийного нанесения, обеспечивающего поддержание плотности сухого покрытия в пределах ±0,5 г/м2 от целевого значения. Сертификаты партии включают среднее значение плотности покрытия, подтверждение рейтинга KIT, прочность на разрыв и содержание влаги.

Плотность жироотталкивающей бумаги для предприятий общественного питания обычно варьируется от 30 г/м² до 80 г/м², при этом 40-50 г/м² представляют собой типичный диапазон для упаковки сэндвичей и подложек для фритюрниц. Бумага меньшей плотности используется в легких целях, например, в качестве подложек для лотков с сухими продуктами и предварительно упакованными продуктами питания, а бумага большей плотности — в тяжелых случаях, например, в качестве подложек для фритюрниц и подложек для сбора жира при подаче жареной пищи.

Контроль качества процесса нанесения покрытия имеет решающее значение, поскольку колебания массы покрытия напрямую влияют на жиростойкость и соответствие требованиям пищевой промышленности. Недостаточная масса покрытия снижает рейтинг KIT ниже требуемого уровня, в то время как избыточная масса покрытия увеличивает стоимость и может повлиять на свойства перерабатываемой бумаги после окончания срока ее службы. Программа статистического контроля процессов (SPC) компании Bincheng отслеживает тенденции изменения массы покрытия и корректирует параметры процесса в течение нескольких часов для поддержания целевых характеристик на протяжении длительных производственных циклов.

Производство рулонной продукции и логистика дистрибьюторов.

Компания Bincheng поставляет бумагу в рулонах, нарезанных рулонах и листах, соответствующих складским запасам дистрибьюторов и требованиям конечных пользователей. Рулоны шириной от 1000 до 2400 мм используются дистрибьюторами для обработки бумаги. Предварительно нарезанные рулоны шириной от 50 до 1200 мм, указанной заказчиком, предназначены для непосредственной установки в диспенсеры для бумаги в предприятиях общественного питания. Листы используются в качестве упаковочной пленки для сэндвичей и вкладышей для подносов в сетях общественного питания. В процессе обработки бумаги могут быть нанесены дополнительные элементы, включая логотипы брендов, рекламные сообщения и информацию о продукте.

В упаковке для рулонов используется влагостойкая полиэтиленовая пленка, покрывающая торцевые заглушки и весь корпус рулона, чтобы предотвратить впитывание влаги во время транспортировки и хранения на складе. Нарезанные рулоны упаковываются индивидуально в гофрированные коробки для обработки запасов дистрибьюторами и оперативного распределения. Листовые форматы упаковываются в пачки по 500-1000 листов и паллетируются для распределения на складах предприятий общественного питания. Каждый формат упаковки соответствует специфическим требованиям логистики, начиная от отгрузки на завод и заканчивая использованием конечным потребителем.

Логистика от завода Bincheng в провинции Шаньдун до пункта назначения в Северной Америке обычно занимает 4-6 недель при использовании морских контейнерных перевозок, при этом доставка на восточное побережье и побережье Мексиканского залива обычно осуществляется в порты Нью-Йорка, Саванны, Хьюстона и Лонг-Бич. Доставка на западное побережье занимает меньше времени и осуществляется через порты Лонг-Бич и Окленда. Программы пополнения запасов дистрибьюторов работают в течение 4-8 недель, что соответствует схемам морских перевозок.

Экологичность и варианты утилизации жиростойкой бумаги.

Компания Bincheng предлагает экологичные решения, включая сертифицированную FSC базовую бумагу, переработанные волокнистые материалы различных сортов и системы покрытий из натурального воска, пригодные для домашнего компостирования. Покрытия на основе фторсодержащих химикатов не являются биоразлагаемыми, но могут быть переработаны в рамках программ переработки бумаги, если бумажная основа подлежит переработке. Компания Bincheng публикует данные оценки жизненного цикла, сравнивая варианты утилизации, включая захоронение на свалке, переработку, компостирование и сжигание с получением энергии, для каждого семейства бумажной продукции. В рамках программ устойчивого развития заказчики могут указывать предпочтительные характеристики утилизации для документации по закупкам.

Сертифицированная FSC бумага поддерживает корпоративные обязательства клиентов в области устойчивого развития, требующие подтверждения цепочки поставок бумажного волокна. Сертификация FSC компании Bincheng поддерживается посредством ежегодных независимых аудитов, при этом документация о цепочке поставок предоставляется для каждой партии товара. Клиенты, обслуживающие сети ресторанов или корпоративные программы общественного питания, могут интегрировать сертификацию FSC компании Bincheng в свои собственные программы отчетности в области устойчивого развития, при этом документация о цепочке поставок сохраняется на протяжении всей цепочки поставок. Справочные материалы Министерства сельского хозяйства США по органическому и устойчивому сельскому хозяйству опубликованы на сайте https://www.usda.gov/.

Системы покрытий из натурального воска, включая смеси парафина и пчелиного воска, предлагают варианты компостируемого утилизации после окончания срока службы для экологически ориентированных программ общественного питания. Парафиновые покрытия обеспечивают умеренную жиростойкость и возможность компостирования в домашних условиях после окончания срока службы. Покрытия из смеси пчелиного воска обеспечивают умеренную жиростойкость, возможность компостирования в домашних условиях после окончания срока службы и приятный аромат натурального воска при обработке пищевых продуктов. Компостируемые покрытия Bincheng соответствуют стандарту ASTM D6400 для коммерческого компостирования и сертификации TÜV OK Compost HOME для домашнего компостирования.

Для запросов по закупке соответствующей требованиям FDA жиростойкой бумаги для пищевых продуктов для североамериканских дистрибьюторских программ общественного питания, экспортная команда Bincheng предоставляет документацию по соответствию нормативным требованиям, консультации по выбору химического состава покрытия и поддержку в подготовке коммерческих предложений. Образцы образцов, данные о рейтингах KIT и сроки поставки образцов для оценки доступны по адресу:страница продукции Bincheng.